المقادير:

* كيلو سمك من أي نوع

* ربع كيلو بصل مقطع إلى مكعبات

* رأس ثوم مفروم

* عصير ليمون حسب الرغبة

* ربع كيلو طماطم

* باقة بقدونس مفرومة

* زيت نباتي وتوابل من اختيارك حسبما تشائين وترغبين

طريقة التحضير:

1. يغسل السمك جيدا ويقطع على شكل مكعبات كبيرة كيفما تشائين ثم يضاف عصير الليمون والثوم والفلفل الأحمر والكسبرة إلى السمك ويترك لفترة حتى يتشرب الخلطة والتتبيلة.

2. تضرب الطماطم في الخلاط ويضاف إليها البصل والثوم والبقدونس والملح والتوابل، ثم يوضع السمك المتبل والمقطع في الطاجن وتضاف إليه الصلصة ويغطى بورق الألومينيوم ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يصب في طبق التقديم ويرش على وجهه البقدونس ويقدم ساخنا.

المصدر: منتديات سوق حواء