المقادير:

* ربع كيلو شعرية

* 100 جرام من الفول السوداني المقشر النيء

* ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمنة

* عبوة صغيرة 50 جرام من صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

1. يذاب السمن أو الزبد مع ملعقة زيت في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة. تضاف الشعرية وتقلب باستمرار حتى تأخذ كلها نفس اللون البني الذهبي.

2. ثم يضاف حوالي كوبان من الماء المغلي مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويقلب حتى تتشرب الشعرية الماء. يغطى الإناء وينقل إلى نار هادئة و يترك لمدة 20-25 دقيقة.

3. ريثما تطهى الشعرية يحمر الفول السوداني في الزيت على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم تضاف صلصة الطماطم من كوب ماء مع توابل مشكلة حسب اختيارك وذوقك وتترك حوالي ربع ساعة ريثما تتسبك.

4. تصب الشعرية في طبق التقديم ويوزع فوقها الفول السوداني المحمر مع صلصته الشهية حتى يغطي كل السطح.

المصدر: منتديات سوق حواء